lingon.och_.lappstift

Nora Shingler är en finsk journalist. Hon har haft problem med sin mage sedan 20-års åldern. Mest för att den är uppsvullen och hon har gaser i magen konstant. En gång under en tv-inspelning så blev hon så tvungen att springa ifrån studion mitt under en intervju på grund av att hennes mage var i uppror. Nora gick till flertalet läkare och undersökte till och med magen med en kamera. Inget fel hittades på hennes mage. Hon var inte heller allergisk mot något. Läkarna sa att det var stress och förslog att hon skulle ta det lugnare. Efter en resa till Japan så lade hon tillfälligt om kosten och blev mycket bättre i magen. Hon funderade på om magproblemen var kostrelaterade, men när hon gick till läkaren och förslog detta så fick hon höra att hon bara inbillade sig. Hon började känna sig inbillningssjuk. Slutligen kom hon till Antioxidant kliniken i Finland där läkaren direkt trodde att hennes magproblem var relaterade till vad hon åt. Läkaren trodde att på grund utav att Nora hade haft många öroninflammationer som barn och ätit mycket antibiotika så hade hennes naturliga tarmflora blivit förstörd.  Numera kan läkare ordinera mjölksyrebakterier för att återställa tarmens naturliga flora när man tar antibiotika, men det hade Nora aldrig fått. På Akademiklinken fick hon i hemläxa att prova kost utan jäst, komjölk, tillsatt socker och spannmål med undantag för havre.

Det här är en del av Nooras historia. Hon går vidare och undersöker om olika tillsatsämnen i maten och ifrågasätter speciellt om man ska äta socker, bröd, spannmål och mjölkprodukter. Idag undviker hon dessa saker förutom att hon äter rågbröd ibland, Boken handlar även om hur hon rensar upp i sitt badrumskåp och går över till naturliga produkter.

Du kan köpa boken hos Schildts förlag i Finland för 22 Euro

 

 

 

rawfoodböcker

Jag har blivit väldigt förtjust i att äta Raw food och gör det dagligen även om det inte gäller alla måltider. Detta har ju medfört att jag inhandlat lite böcker om Raw food också. Jag har tidigare skrivit om det här. Nu har det blivit två böcker till; Becoming Raw skriven av Brenda Davis och Vesanto Melina samt Anis Raw food Essentials skriven av Ani Phyo. Bägge böckerna är skrina på engelska och jag tror inte att de finns på svenska.

Anis Raw food Essentials är verkligen full med recept och troligtvis hittar man något man gillar. Hon har även en introduktion till olika verktyg att använda när man lagar Raw food samt lite tips och trix. Det finns väldigt få bilder och de som finns är svartvita förutom ca fem stycken i färg. Författaren har många rätter som inspireras av vanliga maträtter och har liknande namn som t.ex. Red Peppar Hummus ( Bean-free) eller Coconut Bacon. Den senaste givetvis utan bacon.. Ofta är det själva kryddningen som gör att raw food rätten ska påminna om den vanliga rätten alternativt konsistensen i något liknande sin namne. Personligen är jag inte förtjust i Raw food rätter som försöker likna vanliga rätter. Jag gillar mera Raw food som tar fram det fräscha i frukten, grönsakerna eller nötterna utan att blanda in tabasco eller andra kryddor. Men hon får ju ett plus för hon har med sin Rhodesian Ridgeback på flera bilder i boken.. ;-)

157 kr på Bokus

Becoming Raw är nästan mer än uppslagsbok och förklaring till Raw food än egentligen en receptbok. Ändå finns det n hel del recept i boken.Till varje recept finns också uppradat hur mycket den innehåller i form av kalorier, protein, fibrer och en hel rad andra vitaminer. I övrigt berättar författarna hur man ska tänka för att få i sig allt det man behöver när man äter Raw food. Jag gillar också att de skriver att Raw food kanske inte passar för alla att äta till 100% och har förslag på hur man kan delvis äta Raw fod och varför man inte ska göra det till 100%. De listar också alla fördelar med att äta Raw food helt eller delvis. Jag har läst det mesta i boken, men jag har inte riktigt hunnit ta in allt och komma ihåg det. Så det är svårt att återge en del av dessa mer invecklade förklaringar. Jag tycker definitivt att det är en intressant bok att läsa, så om man är intresserad av Raw food så tycker jag absolut att man ska ta och köpa eller låna den.

153 kr på Bokus

Jag måste också passa på och tipsa om Carob som är en av mina favoriter vad det gäller ingredienser i smoothies. Den har en liknande smak som choklad om än lite beskare, men blandat med lite sött så smakar den väldigt lika choklad. Perfekt för mig som är allergisk mot kakao och även för den som vill ha chokladsmak, men med mindre kalorier i. Carobpulvret är gjort av Johannesbrödsträdets frukter.

Carobpulver kan du köpa på Skanstulls Hälsokost 23 kr för 200 gram

gukdetfrånväxterna

Guldet från växterna skriven av Finn Andersen levde verkligen upp till mina förväntningar. Jag hade hoppats att boken förklarade hur man blandar ihop olika växtoljor och vad deras effekter på huden är, vilket var precis vad den gjorde. Boken har två delar varav den första går in på djupet om olika oljors egenskaper ända ner till deras olika molekyler. Där tar även författaren upp skillnad mellan framställningen av oljor och skillnaden mellan rena växtoljor och syntetiska oljor. Jag kan villigt erkänna att jag inte förstod allt, men det var intressant att läsa och ha som uppslagsbok. Den andra delen av boken är väldigt lätt att förstå och beskriver en växtolja per sida och totalt 43 st växtoljor. Växtoljans effekter beskrivs och hur man använder oljan. Förslag till recept finns till varje växtolja och vilka andra oljor man då ska blanda den med för bästa effekt. Alla recepten är baserade enbart på rena växtoljor. I några fall föreslås att man lägger till en eterisk olja eller e-vitamin för  bättre effekt eller hållbarhet.

Författaren Finn Andersen grundare till företaget Crearome som bland annat säljer eteriska oljor och råvaror som man kan tillverka egen hudvård av.

Finns att köpa hos Bokus för 148 kr